http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/-t1.htm Recettes d'ici et d'ailleurs, astuces "maison", idées de menus et restos ... Thu, 19 Nov 2009 11:08:44 GMT 10 http://i88.servimg.com/u/f88/10/08/23/21/peindl10.jpg http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/-t1.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/qu-est-ce-qu-on-mange-t1723.htm mauve ]]> La cuisine Sun, 16 Aug 2009 11:49:51 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/qu-est-ce-qu-on-mange-t1723.htm#65909 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/qu-est-ce-qu-on-mange-t1723.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/gateau-de-semoule-a-l-eau-de-fleur-d-oranger-de-youch-t1925.htm youch Ingrédients : - 1 verre et demi de semoule - 3/4 de verre de noix de coco (facultatif) - 3/4 de verre de sucre semoule - 2 cuillères soupe d'huile ou beurre ou margarine - 1/2 pot de yaourth, ou lait. - Eau de Fleur d'Oranger de papayouch ( ou autre, hein ) - 1/2 sachet de levure - des pignons (sur rue) Préchauffer le four (environ 180°) Mélanger la semoule, la noix de coco, la levure et le sucre. Ajouter la matière grasse et le yaourth ou lait, faire une pâte homogène. Graisser ... La cuisine Thu, 19 Nov 2009 11:08:44 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/gateau-de-semoule-a-l-eau-de-fleur-d-oranger-de-youch-t1925.htm#79285 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/gateau-de-semoule-a-l-eau-de-fleur-d-oranger-de-youch-t1925.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/qu-en-est-t-il-des-repercutions-de-la-tva-a-55-t1656.htm FAB C’est un peu l’Arlésienne de ce début d’été : où est passée la baisse de la TVA dans la restauration ? Deux semaines après l’entrée en vigueur d’un nouveau taux réduit à 5,5 % applicable dans les 185 000 hôtels, restaurants et cafés de France, les premières remontées du terrain confirment ce que nombre d’observateurs avaient anticipé : la baisse de 14,1 points du taux de TVA n’a eu - pour le moment - qu’une répercussion très relative sur l’addition du consommateur. Autrement dit, les restaurateurs ... La cuisine Fri, 17 Jul 2009 10:34:02 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/qu-en-est-t-il-des-repercutions-de-la-tva-a-55-t1656.htm#63169 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/qu-en-est-t-il-des-repercutions-de-la-tva-a-55-t1656.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/desserts-vos-achats-coup-de-coeur-t1652.htm FAB C'est vrai que rien ne vaut un dessert "Maison" mais on peut aussi cèder à la facilité ... Mes 3 desserts industriels préférés du moment ... C'est pas trop chargé en rhum et la crème est pas dégeu du tout .... J'adore cette gamme SOJASUN (Pistache, chocolat, noix de coco ... ) ça change un peu Je suis tombé la-dessus dernièrement et c'est achement bon , la crème "goût vanille" avec le chocolat croquant ..... La cuisine Thu, 16 Jul 2009 05:53:28 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/desserts-vos-achats-coup-de-coeur-t1652.htm#62914 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/desserts-vos-achats-coup-de-coeur-t1652.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-dessert-de-saison-t1496.htm FAB Préparation du carpaccio de fraises au thé vert Préparer le sirop : dans une petite casserole, faire bouillir l’eau avec le sucre en morceaux jusqu’à consistance sirupeuse. Laisser refroidir. Hacher grossièrement des pistaches à l’aide d’un couteau. Les mettre sur une feuille d’aluminium et les faire griller 2 à 3 minutes au four en les retournant. Laver et essuyer les fraises dans un linge, les équeuter, les émincer dans le sens de la hauteur et les disposer ... La cuisine Tue, 26 May 2009 12:16:02 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-dessert-de-saison-t1496.htm#55200 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-dessert-de-saison-t1496.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/recette-pour-la-boum-du-lulu-a-youch-qui-pourra-servir-aussi-a-la-boum-de-rox-manon-etc-t1464.htm hulk 50cl de lait,
100g de fraises Tagada,
1 banane,
2 yaourts,
30g de sucre.

Chauffer le lait avec les fraises Tagada, puis laisser refroidir.
Dans un blender( ou un mixer c'st pareil), mettre le lait aux fraises, le sucre, la banane et le yaourt.
Mixer l'ensemble.
Servir dans des verres et décorer avec une fraise Tagada.]]> La cuisine Wed, 13 May 2009 14:54:19 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/recette-pour-la-boum-du-lulu-a-youch-qui-pourra-servir-aussi-a-la-boum-de-rox-manon-etc-t1464.htm#53112 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/recette-pour-la-boum-du-lulu-a-youch-qui-pourra-servir-aussi-a-la-boum-de-rox-manon-etc-t1464.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/saucisson-aux-chamallows-et-chocolat-t1512.htm Erazor Voici une petite recette facile à faire et de préférence avec les enfants Succès assuré ! SAUCISSON AUX CHAMALLOWS et CHOCOLAT 200gr de chocolat 100gr de beurre 100gr de sucre glace 150gr de biscuit sec (palets Breton) 10 chamallows 1 œuf Du papier alu Faire chauffer le chocolat et le beurre ensemble sans faire bouillir. Bien fouetter pour que la préparation soit lisse et homogène. Hors feu, ajouter l’œuf entier en ... La cuisine Mon, 01 Jun 2009 12:26:06 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/saucisson-aux-chamallows-et-chocolat-t1512.htm#56247 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/saucisson-aux-chamallows-et-chocolat-t1512.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/dessert-et-psychologie-t1463.htm FAB Un petit test que j'ai reçu par mail .... pour moi, c'est plutôt bien tombé Attention , on ne triche pas ......... Imaginez la carte des desserts suivants : et un seul dessert les gourmands hein !!!! 1. Charlotte 2. Brownies 3. Tarte au citron avec meringue 4. Gâteau à la vanille 5. Fraisier 6. Gâteau au chocolat 7. Crème glacée 8. Baba au rhum Maintenant que ton choix est fait : voici ce que les psychiatres disent ... La cuisine Tue, 12 May 2009 11:12:31 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/dessert-et-psychologie-t1463.htm#52866 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/dessert-et-psychologie-t1463.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/special-mamiev-les-lamproies-t1460.htm sofiso Je n'ai pas pu m'empêcher de penser à toi Martine ce matin parce que je vais sur un blog sympa où la nana met des photos des plats qu'elle fait et de ses tables et v'là t'y pas qu'aujourd'hui, c'est un post spécial LAMPROIES qu'elle a fait avec photos (assez dégueu pour le coup) et explications et je me suis dit que ça pourrait t'intéresser (même si je sais que tu ne te sens pas de cuisiner ça...). Voilà, c'est ici : la cuillère en bois Tu nous diras comment c'est si tu arrives à ... La cuisine Mon, 11 May 2009 14:43:59 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/special-mamiev-les-lamproies-t1460.htm#52746 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/special-mamiev-les-lamproies-t1460.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/comment-faire-des-fruits-confits-t1455.htm hulk Préparation : 10 jours tout Cuisson : 5 h Ingrédients (pour 4 personnes): - 250 g de fruits préparés (épépinés, dénoyautés, éventuellement pelés) Sirop de sucre : - 125 g de sucre fin - 15 cl d'eau Sucre additionnel : - 170 g pour les fruits au sirop - 220 g pour les fruits frais Préparation : Découper les fruits : poires et pommes en tranches, oranges et mandarines en quartiers. Garder les petits fruits entiers comme les cerises et ... La cuisine Sat, 09 May 2009 19:12:31 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/comment-faire-des-fruits-confits-t1455.htm#52467 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/comment-faire-des-fruits-confits-t1455.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/restauration-vers-une-baisse-des-prix-t1438.htm FAB Les restaurateurs vont baisser de 11,8% les prix de certains produits NOUVELOBS.COM | 28.04.2009 | 11:40 La baisse de la TVA à 5,5% pourra être répercutée sur les prix du café, de l'eau minérale, ou bien encore du plat du jour. Mais "les prix sont libres", rappelle un syndicat hôtelier. Les prix du café ou bien de l'eau minérale pourraient baisser (AP) Le secrétaire d'Etat au Commerce Hervé Novelli annonce mardi 28 avril que les restaurateurs se sont engagés à baisser ... La cuisine Tue, 28 Apr 2009 10:07:39 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/restauration-vers-une-baisse-des-prix-t1438.htm#51238 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/restauration-vers-une-baisse-des-prix-t1438.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/du-fromage-a-base-de-lait-maternel-t1435.htm FAB Londres, Angleterre - Un fromage, fabriqué à base de lait maternel, a été servi lors du vernissage d'une exposition londonienne. L'artiste mexicain Raul Ortega Ayala a appelé son exposition "Alejandra Ortiz-Reynoso", d'après la femme qui lui a offert le lait pour faire le fromage. Celui-ci serait destiné, d'après l'artiste, à "explorer notre première rencontre avec les aliments". Un porte-parole de l'artiste raconte : "Il a fait ce fromage de manière tout à ... La cuisine Wed, 22 Apr 2009 05:50:48 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/du-fromage-a-base-de-lait-maternel-t1435.htm#51019 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/du-fromage-a-base-de-lait-maternel-t1435.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/chocolat-belge-t1409.htm Anonymous On trouve, hélas trop souvent, des "pralines" belges fabriquées industriellement ! Exemple : http://www.lacentraleduchocolat.com/epages/62033051.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/62033051/Products/BALLOFRICOQ400 ou ici : http://www.guylian.be/fr/produits/pralines-en-boite/fruits-de-mer-extra/ . Voici une recette parfaitement réalisable par tout un chacun, moins onéreuse, et de qualité. 180g de chocolat de dégustation à 70% 4 œufs 2 cs de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre ... La cuisine Wed, 01 Apr 2009 16:18:17 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/chocolat-belge-t1409.htm#49718 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/chocolat-belge-t1409.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/les-espumas-vous-connaissez-t1385.htm FAB De la betterave au foie gras, en passant par le brie ou le lait de coco... faites mousser tous vos aliments préférés ! Pour réaliser de succulents espumas, ces fameuses mousses ultralégères, il vous suffit d’un siphon et de quelques conseils pratiques. Ces écumes aériennes feront planer tous vos convives ! En 1994, le chef catalan Ferran Adrià réfléchit aux différents usages possibles du siphon à chantilly. Cet adepte de la cuisine moléculaire regrette, en effet, que cette bombe ne serve ... La cuisine Thu, 12 Mar 2009 14:54:35 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/les-espumas-vous-connaissez-t1385.htm#48194 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/les-espumas-vous-connaissez-t1385.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-joli-blog-t1217.htm Léo Ça s'appelle Le Pétrin, c'est un blog plein de bonnes idées desserts, et aussi de centaines de recettes de pains de toutes origines. Je trouve aussi que les photos sont très belles ! La cuisine Mon, 20 Oct 2008 18:35:52 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-joli-blog-t1217.htm#40739 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-joli-blog-t1217.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/daube-de-renard-t846.htm Anonymous Je cherche une recette de daube de renard ; on m'a dit qu'il fallait arracher les poils de l'animal encore vivant et le laisser mariner une nuit dans un mélange d'acide sulfurique concentré et d'acide nitreux concentré et fumant (un peu comme pour fabriquer du trinitrotoluène) mais je trouve rien sur le net. edit : mais .... purée..... c'est dans la "cuisine" que je voulais poster ça !!!!! Edit Léo: je déplace ! On se réveille Ariko ! La cuisine Wed, 05 Mar 2008 13:14:33 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/daube-de-renard-t846.htm#23703 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/daube-de-renard-t846.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-peu-de-science-chocolatee-t748.htm Léo ... et de religion ! En cherchant des variantes à la recette traditionelle du Turamisu je suis tombée sur ce site. Ils ont même un forum dédié au (ou "à la" - question existentielle de savoir si c'est feminin ou masculin) Nutella. Recette qui me parait plutôt sympa, je pense la tester d'ici peu ! (Spéciale dédicace à Doc ! ) La cuisine Mon, 28 Jan 2008 16:31:26 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-peu-de-science-chocolatee-t748.htm#19420 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-peu-de-science-chocolatee-t748.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/saler-un-jambonneau-t756.htm Denis

J'ai acheté un jambon entier, désossé et découpé tout ça en escalopes et rôtis.
Sauf le jambonneau que j'aimerai saler.
Vos conseils sont donc les bienvenus pour la salaison ]]> La cuisine Wed, 30 Jan 2008 23:47:38 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/saler-un-jambonneau-t756.htm#19796 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/saler-un-jambonneau-t756.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-bon-regime-t735.htm Anonymous http://www.dailymotion.com/related/2269003/video/x19uga_massage/1
C'est encore elle !]]> La cuisine Thu, 24 Jan 2008 03:09:12 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-bon-regime-t735.htm#18835 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/un-bon-regime-t735.htm http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/la-verite-sur-t732.htm Anonymous tartine au rat]]> La cuisine Wed, 23 Jan 2008 16:45:56 GMT http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/la-verite-sur-t732.htm#18765 http://enattendantmieux.forumactif.com/la-cuisine-f9/la-verite-sur-t732.htm